Ácido Cítrico 100[gr] Guttche
Precio$1.990
Descripción
El acido cítrico es un ácido orgánico que se obtiene mediante la fermentación enzimática de melazas de azúcar, muy utilizado en repostería.
Se destaca su uso como conservante, evitando la oxidación. Aumenta la capacidad gelificante de las mermeladas.
Su dosis de empleo siempre oscila sobre más o menos el 1%.
Formato: 100[gr].
Stock: 4
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